Krabai prieš omarą

Krabai ir omarai yra vandens KrabasOmarasklasifikacija Krabai yra vėžiagyviai, kurių skilimas yra plikas, ir priklauso Brachyura infraraudoniesiems. Omarai yra dideli vėžiagyviai, priklausantys Nephropidae ir Homaridae šeimai. Ypatumai Tikruosius krabus galima atpažinti pagal jų trumpas uodegas ir labai mažą pilvą, dažniausiai paslėptą po krūtinės ląsta. Omarai turi dešimt pėsčiųjų kojų, o priekinės dvi yra modifikuotos į didžiules nagus. Karalystė Animalia Animalia Prieglobstis Arthropoda Arthropoda Paslaptis Vėžiagyvis Vėžiagyvis Klasė Malacostraca Malacostraca Įsakymas Dekapoda Dekapoda Pogrupis Pleocyemata Pleocyemata Buveinė Gėlo vandens vandenynai atogrąžų vietose. Vandenynai, uolėti, smėlėti ir purvini dugnai, krantai, žemyninio šelfo kraštas. Maitinimo įpročiai Visagalis, su sveika augalų ir mažų gyvūnų mityba. Visažaliai ir valgykite žuvis, moliuskus, kirminus, augalų gyvūnus ir kitus vėžiagyvius. Komerciniu požiūriu svarbios veislės Portunus pelagicus, Portunus triberculatus, Cancer pagurus ir kt. Audresselles, Homarus americanus, Metanephrops japonicus ir kt.

Turinys: Krabai prieš omarą

• 1 tipai
• 2 skonio krabas vs omaras
• 3 populiarūs receptai
• 4 Kainų palyginimas
• 5 anatomijos skirtumai
• 6 Krabų ir omarų socialinio elgesio modeliai
• 7 įpročių valgymo skirtumai
• 8 Buveinė
• 9 Ar žinojai??
• 10 literatūros sąrašas

Tipai

Amerikinis omaras, Homarus americanus

Omarai tipai Tarp jų yra amerikietiškas omaras, kuris yra įprastas, ir Audresselles, karališkasis mėlynasis omaras, kuris yra gana retas.

„King Crabs“ yra populiariausi krabų įvairovė. Minkšti kiautiniai krabai turi ištikimą sekimą. Kiti dažniausiai meniu randami krabai yra sniego krabai, aukso karaliaus krabai, raudoni ir mėlyni karaliaus krabai.

Krabų ir omaro skonis

Krabai yra nuo švelnaus saldaus iki sodraus jūros skonio, atsižvelgiant į skonį, kuris yra skanus. merus dalis krabų kojų laikoma pati skaniausia.

Omara mėsa yra šiek tiek kietesnė už krabus ir nėra tokia saldi. Mažos kojos ir letenos turi daugiausiai mėsos, skonis skanus ir švelnus.

Populiarūs receptai

Daugelyje skanių receptų naudojami krabai, kurie gali būti vartojami sveiki arba tik kaulai ar kojos ir tt Azijoje dosniai dedama prieskonių, kad pagerintumėte krabų kulinarinę patirtį. Populiarios azijietės krabų receptai „Chilli Crab“ ir „Masala Crab“. Daugelyje šalių krabų mėsa yra išgaunama, o po to virta. Krabai yra neatsiejama prancūzų patiekalo dalis Sausainis. Minkšti lukštai krabai valgomi sveiki kartu su jų lukštais, o krabų mėsa išgaunama, o po to dedama į jos apvalkalą į britišką patiekalą, vadinamą „Cromer crab“. Krabų mėsa sumaišoma su miltais, kad gautų krabų pyragą, yra populiaru rytinėse JAV dalyse.

Omarai naudojami sriubose, omaro ritiniuose ir sausainiuose. Daugybė receptų naudoja omarą, pamirkytą skaidrintame svieste, suteikiantį jam saldų skonį. Omarai prieš kepant, kepant ant grotelių ar kepant, virti garuose arba virti gyvi. Omarai Thermidor ir omarai Newberg yra populiarūs receptai.

Kainų palyginimas

Krabų ir omarų žvejyba yra komerciškai svarbus verslas, kuris patenkina vis didėjančią maisto pramonės krabų ir omarų paklausą visame pasaulyje.

Krabų kainos skiriasi priklausomai nuo krabų tipo ir dydžio. Mažas krabas gali kainuoti apie 3 USD, o braškių krabas - nuo 20 iki 30 USD.

Omarai yra brangesni ir laikomi prabangiu maistu. Vis dėlto omaro kainos yra nuosmukis maždaug per pastaruosius metus, svaro omaras gali kainuoti nuo 10 USD iki 6 USD, taigi 5 svarų omaras gali kainuoti didžiulius 50 USD.

Anatomijos skirtumai

Krabai turėti storą egzoskeletą ir vieną porą nagų ar šerelių. Patinų nagai yra didesni, o kartais ir vienas didesnis už kitą ir pirmiausia yra naudojamas pritraukti porą. Krabų patinai turi siaurus ir trikampio formos pilvus, palyginti su moteriškais krabais, kurių pilvas yra labiau suapvalintas. Taigi krabai demonstruoja aiškų seksualinį dimorfizmą. Krabai eina į šoną dėl kojų alkūnės. Yra krabų, kurie eina ir į priekį, ir atgal, tačiau eisena yra veiksmingiausia.

Omarai Turi stiprų, bet lengvą egzoskeletą ir briaunotus raumenis, leidžiančius greitai judėti. Jų artikuliuotos galūnės leidžia lenktis įvairiuose taškuose. Per visą jų augimo ciklą jie sukimba ir turi dešimt vaikščiojančių kojų, iš kurių dvi priekinės yra modifikuotos į milžiniškas nagas. Jie turi labai silpną regėjimą ir neturi nervų sistemos. Jie lėtai vaikšto jūros dugnu, tačiau sugeba plaukti atgal, garbanodami ir nesukeldami judesio pilvu. Jie labai greitai susiduria su tokiu judėjimu, kuris yra naudojamas kaip pabėgimo mechanizmas (karidoidinė pabėgimo reakcija)..

Krabų ir omarų socialinio elgesio modeliai

Krabai demonstruoja sudėtingą socialinio elgesio modelį. Naudodamiesi segtukais, jie bendrauja tarpusavyje. Jie demonstruoja agresiją ir paprastai vyrai varžosi dėl patekimo į moteris. Jie net tarpusavyje kovoja dėl skylių ir urvų slėpimo. Jie dirba kartu aprūpindami savo šeimą maistu ir apsauga. Poravimosi metu patelės suranda patogias vietas kiaušinėliams išleisti.

Omarai yra vieniši ir dažniausiai sutinkami atskirai pilkapiuose ir po uolomis. Jie iš tikrųjų turi gana unikalią savybę omarai nemiršta dėl senėjimo. Dėl fermento telomerazės buvimo (jos atstato DNR sekas) jos tampa stipresnės ir derlingesnės su amžiumi. Taigi omarai gyvena tol, kol yra sugauti, sužeisti ar užkrėsti liga.

Įpročių valgymo skirtumai

Krabai yra visaėdžiai gyvūnai ir valgo dumblius, moliuskus, grybelius, bakterijas, kitus vėžiagyvius ir tt Jų idealų racioną sudaro augalinių ir gyvūninių medžiagų mišinys..

Omarai taip pat yra visaėdžiai ir maitinasi žuvimis, kirminais ir augalų gyvybėmis. Jie nelaisvėje griebiasi kanibalizmo. Molėtumo metu jie valgo savo prarastą odą.

Buveinė

Krabai randami gėluose ir jūriniuose vandenyse visame pasaulyje. Vis dėlto jie palaiko atogrąžų ir pusiau atogrąžų zonas. Jie gyvena vandenyje ir sausumoje ir gali skirtis nuo kelių milimetrų, pavyzdžiui, žirnio krabų, iki kelių metrų dydžio, pavyzdžiui, japonų voratinkliniai krabai (4 m ilgio kojos).. Omarai gyvena purvinuose ir smėlėtuose jūros ir vandenynų dugnuose. Didžiausias sugautas omaras (Nova Scotia, Kanada) svėrė 20,15 kilogramo.

Ar tu žinai?

Žemiau esančiuose vaizdo įrašuose parodyta keletas įdomių faktų, kurių turbūt nežinojote apie omarus ir krabus:

Nuorodos

• Vikipedija: krabas
• Vikipedija: omaras