Skirtumas tarp sojos baltymų ir išrūgų baltymų

Sojos ir išrūgų baltymai

Baltymų papildai yra reikalingi kultūrizmo metu, nors abu baltymų tipus žmonės naudoja per įvairius maisto šaltinius, kad užtikrintų bendrą gerovę ir palaikytų sveikatą. Išrūgų baltymai tradiciškai buvo laikomi žymiai pranašesniais už kitus baltymų šaltinius, kai reikia padėti kultūrizmo srityje dirbantiems žmonėms. Vis dėlto vėlai buvo daug kalbėta apie sojos baltymus, ir jie pasirodė esą vienodai veiksmingi tenkinant žmonių, bandančių kurti raumenis, mitybos poreikius. Šiame straipsnyje bandoma išryškinti išrūgų baltymų ir sojos baltymų ypatybes, kad skaitytojai galėtų geriau pasirinkti vieną iš jų, kuris atitiktų jų sveikatos reikalavimus..

Visų pirma, išrūgos gaunamos iš pieno ir yra pieno produktas. Kita vertus, sojos baltymai gaunami iš sojų pupelių. Iš tiesų sunku tiksliai pasakyti, kuris iš dviejų baltymų yra pranašesnis, nes abu yra perdirbami, kad gautų aukštą baltymų kiekį, naudojamą kultūrizme. Jie abu yra aukštos kokybės baltymai ir turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui, jei vartojami saikingai ir pagal dietologo rekomendacijas sporto salėje. Yra žinomas faktas, kad vartojant daug baltymų prieš pradedant kultūrizmą kasdien, sustiprėja pratimų poveikis. Tačiau tarp šių dviejų baltymų yra skirtumų, kuriuos reikia pabrėžti.

Biologinė vertė (BV) yra vienas veiksnys, išskiriantis išrūgų ir sojos baltymus. Tai yra azoto, kurį organizmas sulaiko suvartojęs baltymus, kiekio matas, palyginti su suvartoto baltymo kiekiu. Sojos baltymų BV yra 74, tuo tarpu išrūgų baltymų BV yra 104, tai reiškia, kad išrūgų baltymai lenkia sojos baltymus, kai kalbama apie BV.

Grynasis baltymų sunaudojimas (NPU) yra baltymų, kuriuos organizmas sunaudoja baltymų kiekiui, matas. Jis išreiškiamas procentais ir svyruoja nuo 0 iki 100. Sojos baltymų NPU yra 61, o išrūgų baltymų NPU yra lygus 92, o tai reiškia, kad išrūgų baltymai laimi prieš sojos baltymus, kiek tai susiję su NPU..

Glutaminas yra viena nepakeičiama amino rūgštis, kuri perneša azotą į kūno audinius. Tai taip pat padidina raumenų ląstelių tūrį. Tai reiškia, kad tie, kuriems reikia stiprinti raumenis, turi vartoti glutaminą per 2–3 kartus per parą. Sojos baltymuose yra 10,5 g / 100 g baltymų, o išrūgų baltymuose - vos 4,9 g glutamino 100 g baltymų. Tai reiškia, kad šiuo skaičiumi sojos baltymai gerokai lenkia išrūgų baltymus.

Argininas yra dar viena nepakeičiama aminorūgštis, kuri yra labai svarbi kuriant kūną, nes ji apsaugo nuo psichinio ir fizinio nuovargio. Tai taip pat padeda raumenims augti. Sojos baltymuose yra 7,6 g arginino / 100 g baltymų, tuo tarpu išrūgų baltymuose yra tik 2,9 g 100 g baltymų.

Santrauka

Tuomet akivaizdu, kad tiek išrūgų, tiek sojos baltymai pasižymi išskirtinėmis savybėmis ir turi skirtingas savybes, nors yra vienodai naudingi mūsų sveikatai. Kai kuriais atvejais tai yra išrūgų baltymai, kurie lenkia sojos baltymus, kai kuriais atvejais sojos baltymai gali laimėti prieš išrūgų baltymus..