Nugriebtas pienas ir nenugriebtas pienas
Share
Nugriebkite pieną yra gaunamas atskiriant ir pašalinant riebalų kiekį iš nenugriebto pieno, ir tada sustiprindami
Turinys: liesas pienas prieš nenugriebtą pieną
- 1 mityba
- 1.1 Kalorijos
- 1.2 Kalcis
- 1.3 Riebalai
- 1.4 Cholesterolis
- 2 Poveikis sveikatai
- 2.1 Širdies ir kraujagyslių sveikata
- 2.2 Diabetas
- 2.3 Vaisingumas
- 2.4 Svorio metimas
- 2.5 Rekomendacija vaikams
- 3 literatūros sąrašas
Mityba
Kalorijos
Viename nenugriebto pieno puodelyje yra beveik 150 kalorijų, o viename nugriebto pieno puodelyje yra apie 90 kalorijų. Riebalų pašalinimas iš pieno turi tiesioginį poveikį kalorijų skaičiui.
Kalcis
Pienas yra puikus kalcio šaltinis; nesvarbu, ar tai nenugriebtas pienas, ar nugriebtas pienas, viena taurė patenkina 25–35% kasdienio kalcio poreikio.
Riebalai
Viename puodelyje nenugriebto pieno yra 8 g (gramai) riebalų, iš kurių 5 g yra sočiųjų riebalų, o tai laikoma pavojinga širdies ir kraujagyslių sveikatai, ypač jei sočiųjų riebalų suvartojama per dieną iš kitų maisto produktų. Tai pasakius, svarbu pastebėti, kad kūnui reikia kai kurie sotieji riebalai. pvz. hormonų gamybai, ląstelių membranų stabilizavimui, organų apmušimui ir energijai.
Cholesterolis
Panašiai kaip riebus, nugriebtas pienas turi mažesnį cholesterolio kiekį nei nenugriebtas pienas. Viename puodelyje nenugriebto pieno yra apie 24mg cholesterolio, tuo tarpu panašaus dydžio nugriebto pieno porcijoje yra tik 5mg cholesterolio.
Poveikis sveikatai
Širdies ir kraujagyslių sveikata
Nenugriebtame piene yra žymiai daugiau sočiųjų riebalų - viename puodelyje yra 5 gramai, tai yra ketvirtadalis jūsų dienos normos. Taip pat jame yra didelis cholesterolio kiekis - 25 mg vienoje porcijoje. Kadangi gausus sočiųjų riebalų ir cholesterolio vartojimas gali padidinti insultų ir širdies priepuolių tikimybę, žmonės, kurių šeimoje yra padidėjęs kraujospūdis, didelis cholesterolio kiekis ar kiti širdies ir kraujagyslių sutrikimai, turėtų vartoti nugriebtą pieną. Vyresnio amžiaus žmonės taip pat turėtų gerti liesą maistą, kad būtų išvengta cholesterolio kaupimosi.
Diabetas
Remiantis tyrimu, paskelbtu Vidaus medicinos metraščiai, tie, kurie valgo riebius pieno produktus, įskaitant nenugriebtą pieną, turi apie 60% mažesnę riziką susirgti suaugusiųjų diabetu nei tie, kurie geria liesą pieną.
Vaisingumas
2006 m. Harvarde atliktas tyrimas parodė, kad didelis nugriebto pieno suvartojimas gali pakenkti ovuliacijai, tuo tarpu geriant nenugriebtą pieną galima pagerinti vaisingumą. Tie, kurie planuoja pastoti arba šiuo metu yra nėščia, turėtų laikytis nenugriebto pieno. [1]
Svorio metimas
Nugriebtame piene yra žymiai mažiau kalorijų ir riebalų nei nenugriebtame piene, jis yra papildytas baltymais, todėl jis yra idealus svorio metimui. Tačiau piene esanti konjuguota linolo rūgštis gali sumažinti kūno riebalus ir padidinti raumenų masę. Taigi abu tipai turi privalumų ir trūkumų, todėl gali būti įtraukti į svorio metimo planus, jei žmonės stebi jų suvartojamų kalorijų kiekį.
Rekomendacija vaikams
Nuo 2005 m. Tiek Amerikos pediatrų akademija (AAP), tiek Amerikos širdies asociacija (AHA) rekomendavo vaikams po antrojo amžiaus gerti liesą arba neriebų pieną. Tačiau neseniai paskelbtas tyrimas Ligos vaikystėje archyvai 2013 m. pradžioje nustatė, kad vaikai, geriantys nugriebtą pieną, buvo sunkesni nei vaikai, geriantys 1% ar nenugriebto pieno. Tyrimas nekontroliavo genetinių veiksnių ar kitų maisto produktų, kuriuos vaikai valgė, todėl, nors rezultatai yra įdomūs, jie nebūtinai yra įtikinami.[2]
Nuorodos
- Vikipedija: pienas
- Vikipedija: nugriebtas pienas
- Prieštaringi pieno tyrimai - Boston.com
- Pieno mitybos duomenys - Savarankiškos mitybos duomenys
- Nugriebtas pienas negali sumažinti vaikų nutukimo rizikos - LAIKAS
- Perspektyvus pieno produktų vartojimo ir anovuliacinio nevaisingumo tyrimas - NIH.govas
