Kolageno ir retinolio skirtumas

Kolagenas yra baltymų rūšis, kurioje yra daug prolino, hidroksiprolino ir glicino, ir yra svarbi jungiamojo audinio dalis. Retinolis yra molekulė, vadinama vitaminu A, ir molekulė, labai svarbi regėjimui.

Kas yra kolagenas?

Apibrėžimas:

Kolageną sudaro kelios polipeptidų grandinės, kurias sudaro glicino, prolino ir hidroksiprolino komponentai.

Struktūra:

Kolageną sudaro trys baltymų subvienetų grandinės, kurios kartu sudaro spiralinę struktūrą, turinčią keletą kovalentinių ryšių. Glicinas atsiranda maždaug kas trečiame polipeptidų grandinės likutyje. Žmogaus kūne buvo atrasta daugybė kolageno rūšių, sudarančių svarbią daugelio audinių dalį.

Funkcijos:

Kūno kolageno skaidulos yra būtinas baltymas, sudarantis jungiamojo audinio, pavyzdžiui, raiščių ir sausgyslių, esančių kūno sąnariuose, matricą. Tai taip pat svarbi odos dalis, lanksti medžiaga, kuri taip pat yra kieta ir lengvai nesulaužo.

Formavimas:

Kolageną gamina specialios ląstelės, vadinamos fibroblastais, ir jis pagamintas derinant proliną, liziną, cukrų ir hidroksilo grupes, sujungtas tam tikru būdu. Fermentai iš prokollageno pirmtako molekulių taip pat gali pagaminti nedidelį kolageno kiekį ląstelėse.

Sutrikimai, kai yra problemų, susijusių su kolagenu:

Yra liga, vadinama Ehlerso-Danloso sindromu (EDS), kai III tipo kolagenas nesudaromas iš ląstelių, todėl atsiranda jungiamojo audinio problemų, dėl kurių gali atsirasti sąnario dislokacija ir net aortos problemų. Kolagenas yra svarbi jungiamojo audinio dalis, todėl III tipo trūkumas sukelia problemų, įskaitant padidėjusią aortos išpjaustymo riziką..

Kas yra Retinolis?

Apibrėžimas:

Retinolis yra pagrindinė vitamino A forma, kuri yra maistinė medžiaga, kurią turime įsisavinti į organizmą, kad padėtų veikti akių fotoreceptoriams..

Struktūra:

Retinolio molekulinė struktūra yra alkoholio, kurio molekulinė masė yra 286, 45 g / mol, struktūra. Retinolio formulė yra C₂₀H₃O vitaminas, tirpus riebaluose, reiškia, kad jis gali būti laikomas kepenų ląstelėse. Retinolis lengvai suskaidomas didinant temperatūrą arba mažinant pH. Retinolis lydosi maždaug 63 ° C temperatūroje^oC ir verda esant 137 ° C ^oC.

Funkcijos:

Vitaminas A yra svarbus, nes jis yra būtinas geram regėjimui. Taip yra todėl, kad vitaminas A, retinolis, virsta tinklainės molekulėmis, kurios vaidina svarbą akies fotoreceptorių ląstelėms. Tai yra ląstelės, atsakingos už šviesos energijos gavimą akyje, todėl yra svarbios regėjimui. Vitamino A trūkumas gali sukelti problemų dėl regėjimo, tačiau per didelis vitamino A kiekis taip pat gali būti pavojingas, nes tai yra riebaluose tirpus vitaminas, kaupiantis kepenų ląstelėse..

Formavimas:

Retinolis susidaro naudojant pirmtako molekulę provitaminą A, kuris dažnai vartojamas su maistu arba vartojant vitaminų papildus. Vaisiuose ir daržovėse esantys karotenoidiniai pigmentai taip pat paverčiami retinoliu, veikdami β-karotino 15, 15'-dioksigenazę..

Sutrikimai, kai yra problemų, susijusių su retinoliu:

Vartojimas per daug vitamino A gali būti kenksmingas ir netgi mirtinas, o per mažas vitamino A vartojimas gali sukelti naktinį aklumą, todėl besivystančiose šalyse padidėjo kūdikių mirtingumas..

Kolageno ir retinolio skirtumas?

Apibrėžimas

Kolagenas yra baltyminė spiralė, sudaryta iš polipeptidų, kuriuose yra daug hidroksiprolino, glicino ir prolino. Retinolis yra labiausiai paplitusi forma, kai vitaminas A randamas žmogaus organizme.

Bendra molekulinė struktūra

Kolageno molekulinė struktūra yra spiralės formos, sudaryta iš polipeptido grandinių, sujungtų kovalentiniais ryšiais. Retinolio molekulinė struktūra yra alkoholio struktūra.

Molekulinė masė

Kolageno molekulinė masė yra apie 300000 g / mol. Retinolio molekulinė masė yra apie 286, 45 g / mol.

Funkcija

Kolagenas sudaro lanksčią ir tvirtą audinių dalį, pavyzdžiui, sausgysles, raiščius ir odą. Retinolis yra būtinas, kad akies fotoreceptoriai galėtų tinkamai funkcionuoti.

Komercinis naudojimas

Kolagenas naudojamas kai kurių tipų rekonstrukcinėse operacijose. Retinolis tiekiamas kaip papildai, kuriuos žmonės gali vartoti, jei jų racione trūksta vitamino A.

Formavimas

Fibroblastų ląstelės, esančios jungiamajame audinyje, yra atsakingos už kolageno gamybą. Vitaminas A, retinolis, gali būti suformuotas iš karotenoidų, kurie vartojami maiste.

Sutrikimai

Su kolagenu susijęs sutrikimas yra Ehlerso-Danloso sindromas. Žmogus gali turėti sutrikimų, jei vartoja per daug ar per mažai retinolio.

Kolageno ir retinolio palyginimo lentelė

Kolageno Vs santrauka Retinolis

• Kolagenas ir retinolis yra svarbios žmogaus organizme esančios medžiagos.
• Kolagenas yra pluoštinis baltymas, kuris yra svarbus jungiamojo audinio komponentas.
• Retinolis yra pati gausiausia forma, kurios metu vitaminas A randamas organizme.
• Kolageną išskiria ląstelės, vadinamos fibroblastais.
• Vitaminas A gaminamas iš karotenoidinių pigmentų, įsisavinamų per dietą, ir iš įvairių provitamino A pirmtakų molekulių..